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“南茶北引”说说崂山绿茶472222开奖结果
发布时间:2019-11-08 浏览:

  你也许听说过“南水北调”,但你未必听说过“南茶北引”;你也许听说过青岛啤酒,但你未必听过说崂山绿茶。

  应朋友之邀,结伴去青岛。作为游客,当地的风景当然要游历一番。但作为爱茶的人,没有什么比泡上一壶具有当地特色的茶更让人欢喜的了。

  朋友准备的是崂山绿茶。在此之前,我个人仅对日照绿茶有些印象。除此之外,对北方茶并没有过多了解。

  带着对南方绿茶的固有认知,品饮友人准备的崂山绿茶,发现确实让人耳目一新。

  崂山绿茶除了浓郁的豌豆香,还有一个重要特点——耐泡。绿茶,给人的印象多不耐泡,但这种印象在崂山绿茶身上却不适用。崂山绿茶第一泡,滋味略显寡淡;第二泡口感稍好;第三泡茶性彰显;至四五泡处于佳境;六泡以后才逐渐变淡。

  从当地人那里,才知道现在我们能喝到来自祖国北方的崂山绿茶,这中间经历了无数的波折与故事。今天就和大家一起说说崂山绿茶的前世今生。

  上世纪五十年代,有民间农业科技人员提出“南茶北引”的设想,认为山东省青岛市崂山三面临海,气候温和湿润,水质优良,土壤呈酸性适宜种植茶叶。从此“南茶北引”工程拉开序幕。

  1957年冬,青岛市园林管理处开始茶苗移植试验,引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。

  崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种,第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当,根部损伤较重,第二年春天培植完全失败,无一成活。

  1959年,从南方远道而来的“客人”又落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多株,但由于管理不善,仅存活不到1万株。

  80年代中后期到90年代初,茶叶种植技术有所发展,但是由于制茶技术只有几个人掌握,上市数量有限,到90年代初期崂山茶种植面积也就60公顷左右。

  1993年之后,农业产业化兴起,崂山茶展示了旺盛的生命力,逐步成为农业产业化的主导产品。2006年4月3日,国家质检总局发布了崂山绿茶地理标志产品保护申报受理公告。至此,崂山绿茶和青岛啤酒一样成为山东地理标志。

  崂山绿茶引入的南方品种较多,有黄山群体种、鸠坑种、472222开奖结果!祁门种、龙井43、福鼎大白茶等数个中小叶抗寒性较强的优良品种,采用的是绿茶的加工工艺,有两种外形:卷曲茶外形和扁形茶外形。

  崂山绿茶虽然品种、工艺都来自南方,在口感滋味上却与南方绿茶有所差别。也许用这句话可以解释:橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。简言之,是由环境差异导致的。

  从茶叶的生长环境来看,北方天气温差较大,尤其冬去春来之际,乍寒乍暖,全年降水量少,茶叶生长自然缓慢,但茶叶所含物质沉淀得更多,叶片虽小却厚。南方天气温差较小,全年降水量多,茶叶生长快,叶大而薄,梗较长。所以北方绿茶更为耐泡。

  能在北方品味一杯别有滋味的当地绿茶,我想,也算不虚此行了。返回搜狐,查看更多



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